falerno

Falanghina Roccamonfina I.G.P. / Bianco

Temperatura di servizio 10° C
Capacità di invecchiamento 3 anni
Bottiglie 375, 750 ml
Prima annata di produzione 1989
Natura del terreno Vulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio
Anno di impianto dei vigneti 1980 - 1984
Sistema di allevamento Guyot semplice con 8 gemme per pianta
Tipo di coltivazione Lotta integrata a basso impatto ambientale
Epoca di vendemmia Vendemmia notturna nella seconda decade di settembre
Densità di impianto 4500 Viti per ettaro
Varietà delle uve Falanghina 100%
Resa in vino (litri – ettaro) 8.000
Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 10/12° per circa 20 giorni
Affinamento In acciaio inox per circa tre mesi
Area di produzione San Castrese – Sessa Aurunca (CE)