falerno

I.G.P. Campania / Rosè

Temperatura di servizio 10-12°C.
Capacità di invecchiamento 3 anni
Bottiglie 750 ml
Prima annata di produzione 1989
Natura del terreno Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili
Anno di impianto dei vigneti Vari anni a partire dal 1970
Altimetria dei vigneti 400 metri sul livello mare
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato
Tipo di coltivazione Lotta integrata a basso impatto ambientale
Epoca di vendemmia Ultima decade di settembre
Densità di impianto 3000 viti per ettaro
Varietà delle uve Aglianico 100%
Resa in vino (litri-ettaro) 6500
Vinificazione Ghiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura
Affinamento In acciaio inox
Area di produzione Foglianise, Ponte (BN) e San Castrese -Sessa Aurunca (CE)